How to make chocolate fondue

Trời lạnh ngoài các món nóng, ấm bụng thì món lẩu sô cô la cũng là món mình yêu thích cả về độ ấm bụng và độ ngon bá cháy! Chút ngọt, béo của sô cô la thơm mùi rượu hương hoặc các vị hoa quả, hoặc hương caramel quện vào với vị của các loại quả chua ngọt, hoặc vị bùi bùi của bánh quy mặn hay bánh quy ngọt… đều khiến bạn mê mẩn mà tạm quên đi cái lạnh thấu xương của mùa đông phương Bắc. Món lẩu sô cô có thể được dùng làm món tráng miệng hoặc món ăn chơi. Đây là món dễ làm với các chế biến khá đơn giản, nhưng hiệu quả vị giác và thị giác mà nó mang lại thì lại rất mỹ mãn. Dưới đây mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm lẩu sô cô la đơn giản và ngon nhé:

Ingredients

150 kem tươi
25-30 gr bơ nhạt (khoảng một thìa phở đầy)
Một nhúm muối (tùy thích)
30 gr đường (tùy theo bạn ăn ngọt hay không để cho thêm đường nhiều hay ít hoặc không cho)
2 thìa phở rượu rum hoặc rượu mùi mà bạn thích hoặc dùng loại rượu rum làm bếp dạng cô đặc thì khoảng 1 thìa phở
1.5 thìa phở xốt caramel (hoặc xốt vani, hay loại siro hoa quả mà bạn thích)
Cho phần đồ nhúng thì tùy theo sở thích, các bạn có thể chon các loại hoa quả với màu sắc và vị khác nhau để bày cho đẹp và khi kết hợp với sô cô la sẽ tăng hương vị thơm ngon hơn. Mình gợi ý một số loại quả và bánh quy như dâu tây, nho, táo xanh, kiwi, chuối, cam, quýt, dứa, xoài, bánh quy mặn cracker hay bánh quy bơ, kẹo dẻo marshmallow.

Method

Đổ tất cả nguyên liệu (trừ rượu rum) và một nồi nấu xốt và đun trên lửa vừa.Vừa đun vừa quấy cho sô cô la chảy ra và các nguyên liệu trộn đều vào nhau.
– Đun đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, sủi tăm thì tắt bếp, cho rượu rum và tiếp tục quấy đều.

– Đổ hỗn hợp sô cô la và thố lẩu. Nếu bạn muốn giữ cho sô cô la luôn ấm có thể thắp một cây nến nhỏ đặt dưới thố.
– Hoa quả rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
– Bày hoa quả và các loại bánh quy, kẹo dẻo (marshmallow) hoặc đồ nhúng mà bạn thích vào đĩa. Nên xếp xen kẽ các màu cho đẹp mắt. Trong hình mình chụp lần này không có dứa nhưng nhúng dứa rất ngon, một trong những loại quả nhúng sô cô la mà mình thích nhất. Các loại quả khác mà theo ý kiến riêng của mình cũng rất ngon và phù hợp, do có vị chua nhẹ như quả mâm xôi, xoài…

Nhúng trực tiếp bánh quy, dùng tăm hoặc nĩa ăn hoa quả xâm vào các loại quả rồi nhúng vào thố sô cô la sao cho sô cô la phủ kín quả! Bỏ vào miệng và thưởng thức 😀 (Bước này chắc mình không cần hướng dẫn :p). Nhớ dùng kèm với một tách trà nóng nữa nhé!
Chúc cả nhà ngon miệng! Yummy!